Щепа очищена от коры, гнили и сердцевины. Фракция 7-10 мм. Вес 1 кг.
Щепа бука предназначена для горячего и холодного копчения продуктов.
Бук не влияет на вкусовые качества и придает продуктам золотистый оттенок. Хорошо подходит для копчения рыбы, курицы, баранины и сыра.
